Definisi Cecair
Transformasi unsur-unsur dalam keadaan cecair boleh menyebabkan apabila ia mencapai titik mendidih, bahawa bahan cecair berubah menjadi gas, manakala jika ia mencapai keadaan beku, ia mencapai keadaan pepejal. Untuk setiap jenis cecair, titik pembekuan atau didih ini akan berbeza dan ini adalah prinsip asas yang digunakan di kawasan yang berbeza, contohnya gastronomi. Di permukaan sebarang cecair, daya atau ketegangan dihasilkan yang menyebabkan gelembung membentuk dan meletup di sana.
Jumlah cecair jenis berbeza-beza mengikut hasil suhu dan tekanan tertentu. Perubahan ini bukan sahaja mengikut jenis cecair tetapi juga keadaan tertentu cecair dan keadaan persekitaran. Walau bagaimanapun, di bawah keadaan tertentu, jumlah cecair menjadi tetap. Volum juga merupakan unit ukuran untuk semua cecair.
Terima kasih kepada fakta bahawa cecair mempunyai lebih banyak spasi dan molekul bebas daripada dua negeri yang lain, syarat-syarat kelangsungan dan kelikatan berlaku dalam unsur-unsur cecair, yang berkaitan dengan kemungkinan pergerakan dan perlanggaran tetap. Pergerakan ini sentiasa kemas dan menjadi lebih kacau apabila suhu cecair naik.