Perkataan yang mudah rosak ini biasanya digunakan untuk menjelaskan apa yang pada akhirnya tidak terlalu tahan lama dan yang kemudiannya harus berakhir di mana ia akan berhenti .

Makanan mudah rosak adalah mereka yang memulakan penguraiannya dengan mudah dan sangat cepat . Sementara itu, penguraian atau kemerosotan ini akan banyak berkaitan dengan isu-isu seperti suhu, kelembapan dan tekanan .

Daging, buah-buahan, sayur-sayuran, tenusu, adalah beberapa makanan yang mudah rosak yang perlu dipelihara dan mereka juga mesti dimakan secara profesional sebelum tarikh yang dinyatakan pada pembungkusan mereka.

Kegagalan untuk mematuhi isu ini, makanan mudah rosak akan merosakkan dan jika dimakan dalam mana-mana keadaan dalam keadaan ini boleh mencetuskan penguraian organik pada mereka yang telah memakannya walaupun kontraindikasi.

Kulat dan bakteria adalah mikroorganisma yang biasanya bertindak memihak kepada pemusnahan makanan yang mudah rosak. Makanan segar mempunyai enzim yang akan memihak kepada degradasi yang disebutkan di atas dan itu sebabnya tekstur dan rasa akan diubah dengan serius. Sebagai contoh, jika kita menggunakan yogurt dan merasakan rasa pelik yang tidak ada hubungannya dengan rasa aslinya yang kita biasa, sebab yang paling mungkin adalah bahawa ia dibusuk dan bahawa masa penggunaannya telah tamat.

Selepas makanan yang mudah rosak dalam rantaian penguraian, mereka akan ditempatkan di tempat kedua, yang dipanggil makanan separa-mudah rosak, yang merupakan makanan yang mudah rosak walaupun mereka melakukannya dalam tempoh yang lebih lama. Kacang dan ubi (kentang) adalah sebahagian daripada makanan separuh-mudah rosak.

Cadangan yang paling berkesan untuk memelihara makanan yang mudah rosak ini adalah tanpa keraguan peti sejuk, atau kegagalan itu, pembeku dan beku, kerana mereka menawarkan persekitaran suhu yang sangat rendah, sesuai untuk makanan ini untuk hidup segar sehingga masa yang anda nyatakan. pembungkusannya.

Dan penyelesaian lain untuk memastikan makanan ini dalam keadaan yang lebih lama adalah penambahan bahan tambahan kimia, seperti asid dan garam, yang akan menghalang pertumbuhan mikroorganisma. Dengan cara ini, kami akan memastikan bahawa makanan mengekalkan sifat pemakanan mereka untuk masa yang lebih lama.