Definisi Pemakanan
Secara amnya, orang-orang yang perlu mencari keseimbangan dalam makanan mereka, sama ada untuk memelihara kesihatan seperti yang kita katakan, atau kerana mereka mengalami tanda-tanda kelebihan berat badan, sering berunding dengan pakar pemakanan untuk nasihat mengenai diet terbaik untuk terus mengatasi masalah ini dan dalam kes yang paling teruk, sehingga mengelakkan penyakit masa depan yang mungkin.
Pemakanan yang terbaik adalah yang meliputi keperluan tenaga melalui metabolisasi nutrien (karbohidrat, protein dan lemak), mikronutrien bukan tenaga seperti vitamin dan mineral, penghidratan berkat penggunaan air dan serat makanan
Oleh itu, terdapat enam jenis nutrien penting yang perlu setiap hari untuk membina dan mengekalkan kehidupan yang sihat: lemak, vitamin, protein, karbohidrat, air, dan mineral . Lemak atau lipid adalah rizab tenaga, tetapi ia juga merupakan sebahagian daripada membran sel dan pelbagai proses metabolik. Tambahan pula, protein terdiri daripada asid amino dan mengambil bahagian dalam semua fungsi organisma, dengan variasi struktural dan molekul yang berbeza. Karbohidrat, atau karbohidrat, membentuk titik permulaan tenaga metabolisme, walaupun memainkan peranan fisiologi yang lain.
Air, mineral dan semua vitamin juga penting, dalam bahagian yang betul, dalam fungsi normal badan
Sementara itu, ketidakseimbangan ini, sama ada disebabkan oleh kelebihan atau kekurangan, adalah yang menyebabkan masalah kesihatan. Antara penyakit yang paling menonjol sebagai akibat daripada pemakanan yang kurang baik ialah: aterosklerosis, beberapa bentuk kanser, obesiti, diabetes mellitus, tekanan darah tinggi, riket dan skurvi. Adalah penting untuk ambil perhatian bahawa kedua-dua kelebihan dan kekurangan nutrisi menyebabkan penyakit. Oleh itu, sementara lemak berlebihan menyebabkan obesiti, kekurangannya menyebabkan perubahan hormon yang serius, seperti yang berlaku semasa anorexia nervosa. Begitu juga, kedua-dua kekurangan vitamin dan berlebihan dikaitkan dengan penyakit kadang-kadang kritikal. Walau apa pun, walaupun bilangan kes obesiti semakin meningkat di seluruh dunia, kekurangan zat makanan, terutamanya pada kanak-kanak, adalah masalah pemakanan yang hebat pada zaman kita.
Dan sebenarnya, kita telah melihat dan dikelilingi oleh banyak contoh kesan negatif pemakanan yang buruk, kita hanya perlu melihat sedikit di luar persekitaran kita, ke arah Afrika atau kawasan-kawasan lain yang sangat miskin di Amerika Latin. Sebagai tambahan kepada kekurangan akses kepada makanan, parasit merupakan sebab penting untuk kekurangan zat makanan di negara kita yang bukan perindustrian, parasit utama usus.
Cara yang baik untuk menjaga pemakanan yang terkawal bagi mereka yang malas ketika datang ke doktor adalah untuk memerhatikan dan mengikuti surat yang dipanggil piramid pemakanan yang menggambarkan makanan penting yang diperlukan oleh tubuh kita untuk kekal sihat.
Oleh kerana piramid menyempit ke puncak, ini adalah makanan yang paling tidak perlu
Sebagai contoh, pada asas adalah bijirin atau bijirin, terutamanya bijirin utuh, asas untuk diet kita. Di bahagian atas, ada minyak, lemak dan gula yang kita perlukan sekurang-kurangnya. Air adalah komponen penting yang melebihi pengedaran dalam piramid dan mesti banyak ditelan, kecuali terdapat sekatan tertentu untuk sebab-sebab kesihatan.
Disebutkan secara berasingan sesuai dengan penggunaan alkohol; Di luar faedah kemungkinan pengambilan anggur merah yang dikurangkan setiap hari, pengambilan minuman beralkohol, sebagai tambahan kepada kesan ketagihan, menyebabkan penggabungan penting kalori dan pelbagai gangguan metabolik yang mencetuskan kerosakan yang pasti terhadap pemakanan .
