Viticulture adalah istilah yang digunakan untuk disiplin yang berkaitan dengan kajian dan aktiviti anggur tumbuh . Dalam erti kata lain, dalam kes yang kedua, viticulture terdiri daripada penanaman pokok sistematik dan, lebih tepatnya, buahnya, anggur, sama ada untuk dimakan secara langsung atau untuk menjalani proses penapaian untuk menghasilkan wain .

Harus diingat bahawa terdapat pelbagai cara untuk mengembangkan penanaman anggur, yang paling banyak digunakan adalah: oleh benih, oleh kepentingan, oleh lapisan dan dengan cantuman.

Seperti kebanyakan tumbuh-tumbuhan, kelembapan, penerimaan air yang mematuhi dan baja adalah keadaan quanom sinus untuk pembangunan yang memuaskan, sementara itu, dalam hal penanaman anggur, teknik pengairan yang paling banyak digunakan adalah: furrow, atau gagal akibat banjir. Dan pada persenyawaan, baja yang paling sesuai untuk jenis ini adalah: kalium, asid fosforik, magnesium dan kalsium.

Walau bagaimanapun, adalah penting untuk menyebutkan bahawa faktor iklim juga penting ketika datang untuk mempromosikan atau menghalang pembangunan yang sesuai dan pertumbuhan anggur. Antara faktor yang paling berbahaya, tanpa ragu, menonjol: fros, angin kencang dan hujan batu. Sebagai contoh, semasa frosts musim luruh, apabila suhu boleh jatuh ke bawah 2 atau 3 darjah di bawah sifar, daun akan kering, walaupun kluster tidak akan terjejas. Bagaimanapun, apabila kita sudah berada di suhu 6 darjah di bawah sifar, daun kering dan buah anggur juga cenderung kehilangan gula.

Frost boleh berhadapan dengan pelbagai tindakan pada masa ia berlaku: memanaskan udara dengan membakar bahan api atau meletakkan halangan plastik; atau ia boleh dicegah dengan tidak memasang anggur di kawasan-kawasan yang sangat terdedah kepada fros.

Pengeluaran wain sangat penting dalam ekonomi dunia dan pada tahun tujuh puluhan abad yang lalu ia mencapai puncaknya. Terdapat banyak negara yang hanya menonjol untuk pengeluaran wain, antaranya: Argentina, Amerika Syarikat, Perancis, Chile, Sepanyol, Itali, Portugal dan Jerman, antara lain.