Potabilisasi adalah proses yang dijalankan ke atas mana-mana air untuk mengubahnya menjadi air minuman dan dengan itu menjadikannya sesuai untuk kegunaan manusia . Pembersihan, terutamanya, dilakukan di atas air yang berasal dari mata air alami dan di perairan bawah tanah.

Sementara itu, air minum adalah air yang boleh dimakan oleh manusia tanpa sebarang jenis sekatan kerana ia benar-benar bersih, contohnya, pepejal terampai, aglomerasi, koloid, patogen, besi dan mangan, pemendapan dan kakisan, antara isu-isu lain. Situasi sedemikian mungkin disebabkan oleh proses yang dijalankan di loji rawatan air yang direka untuk tujuan ini. PH air minuman mestilah antara 6.5 dan 8.5 .

Sementara itu, proses pembersihan sangat berbeza dan boleh berkisar dari pembasmian kuman yang mudah menambah klorin ke air yang berkenaan untuk menghilangkan patogen tersebut kepada proses yang lebih canggih seperti penyulingan dan penapisan ozon.

Pengesahan yang membincangkan pemurnian air yang kita minum dapat diperoleh dengan memerhatikan keadaan berikut di dalam air: tidak berbau atau tidak berbau, tidak berwarna atau tidak berwarna dan tawar, iaitu, tidak enak .

Di banyak negara, fluorida biasanya ditambah semasa proses pembersihan air untuk menyumbang kepada kesihatan pergigian penduduknya.

Antara cara manusia perlu mendapatkan air minuman serta-merta dan sememangnya dalam kuantiti yang sedikit adalah: air mendidih dari sungai atau lopak, dengan itu mengelakkan pencemaran bakteria yang dapat dipatuhi dan kemudiannya dapat menyelesaikannya untuk mendapatkan kembali jumlah terbersihnya; air mendidih dan pulih melalui pemeluwapan stim yang dihasilkan dan melalui tablet rawatan air.