Definisi Sayuran

Dalam kumpulan sayur-sayuran, yang tentu saja luas, kacang hijau, seperti kacang dan kacang dan sayuran, dimasukkan sebagai sebahagian daripadanya, sementara buah-buahan dan bijirin mesti dikecualikan daripada mereka. .

Sayuran terdiri daripada pelbagai komponen seperti: air (80%); karbohidrat (akan berubah mengikut jenis ... kumpulan A mempunyai karbohidrat kurang daripada 5%: chard, saderi, bayam, terung, kembang kol, salad, lada, antara lain), kumpulan B (mengandungi karbohidrat 5 hingga 10% karbon: artichoke, kacang, bawang, lobak, bawang, lobak, bit) dan kumpulan C (mempunyai lebih daripada 10% karbohidrat: kentang dan ubi kayu); vitamin dan mineral (mereka kaya dengan vitamin dan mineral berikut, vitamin A, E, K, B dan C, kalium, magnesium, kalsium, natrium dan besi); bahan yang tidak menentu (seperti bawang yang mengandungi komponen yang menghasilkan air mata); lipid dan protein ; nilai kalori yang rendah (untuk perkara ini adalah bahawa sayur-sayuran harus mengatakan hadir dalam diet terhadap obesiti) dan serat makanan .

Untuk semua komponen yang kami sebut tadi adalah sayur-sayuran adalah makanan yang disyorkan untuk dimakan dengan kerap pada siang hari, yang ideal adalah hidangan pada setiap hidangan dan dengan cara yang paling bervariasi yang boleh dilakukan. Sayur-sayuran terletak di tingkat dua piramid makanan bersebelahan buah .

Mengenai pemuliharaan dan penyimpanan, penting untuk mengikuti beberapa tip yang akan menjamin pemuliharaan mereka jika penggunaan tidak berlaku dengan serta-merta: letakkannya dalam suhu rendah dengan kelembapan persekitaran yang tinggi, elakkan bekas hermetik, gunakan beg berlubang atau dengan aluminium foil.

Sementara itu, sebelum memakannya semua sayur-sayuran harus dibasuh dengan teliti dan disikat lebih daripada apa sahaja kerana kebanyakannya disiram dengan air yang tidak boleh diminum yang boleh menyebabkan kelahiran bakteria.