Definisi Papaya

Papaya, juga dikenali sebagai susu, adalah buah tropika berbentuk bujur dengan kulit kuning nipis, di dalamnya anda boleh melihat pulpa yang berwarna kuning atau oren bergantung kepada spesies tumbuhan, ia mempunyai rasa manis yang sangat menyenangkan, digunakan secara meluas untuk faedahnya terutama pada tahap gastrointestinal.

Buah ini berasal dari Amerika, di mana ia dikenali oleh orang asli sebelum penemuan, orang Sepanyol membawanya ke Eropah dan dari sana ia pergi ke Afrika dan Asia. Pada masa ini negara pengeluar buah pepaya utama adalah Brazil.

Nutrien utama pepaya

Buah ini kaya dengan gula atau karbohidrat, air, vitamin C, kalium, besi dan kalsium, dalam bahagian yang lebih kecil ia juga mengandungi vitamin B, vitamin E, zink, magnesium, natrium dan yodium. Papaya juga kaya dengan beta-karotenes dan enzim yang dikenali sebagai papain yang memberikannya pelbagai manfaat kesihatan gastrousus serta lutein yang penting untuk penglihatan.

Faedah pepaya untuk kesihatan

Papaya kaya dengan bahan yang dipanggil papain, ia adalah enzim yang mampu memecahkan protein ke dalam asid amino penyusunnya, yang memudahkan pencernaan mereka dalam usus.

Apabila protein tidak dicerna dengan betul, mereka mampu menyebabkan ketidakselesaan seperti berat, kembung dan peningkatan bakteria yang boleh menyebabkan kembung.

Kandungan beta-karotena yang tinggi memberikan sifat antioksidan yang menghalang penuaan dan melambatkan perkembangan pelbagai proses degeneratif serta penyakit kardiovaskular.

Satu lagi komponennya, lutein, adalah penting untuk mengekalkan visi yang baik kerana bahan ini mampu melindungi retina daripada radikal bebas, terutamanya makula, yang merupakan bahagian retina di mana proses penglihatan dengan ketepatan yang lebih tinggi.

Cara utama untuk memakan betik

Papaya adalah buah yang dimakan dikupas dan dicincang kedua-duanya sejuk dan pada suhu bilik, ia sangat menyenangkan jika anda meletakkan tepung lemon sebelum memakannya. Ia juga boleh dimakan dalam bentuk smoothie atau sebagai meringue, yang dipersiapkan dengan mencairkan betik dengan susu dan menambah sedikit gula.

Buah ini juga boleh dikocok dan digunakan untuk membuat kek, terutamanya kek Krismas, ia juga boleh dimasak untuk menyediakan manis susu yang lazat di mana penyediaan papaya hijau digunakan.

Foto: iStock - Juanmonino / Michael Luhrenberg

Artikel Berkaitan