Konsep tenusu digunakan dalam bahasa kami untuk menetapkan produk-produk yang dibuat dari atau berasal dari susu, seperti keju, yogurt, mentega, krim susu, untuk menamakan yang paling dimakan. Contohnya, susu, rembesan berkhasiat yang berasal dari kelenjar susu lembu, unsur utama yang digunakan untuk pembuatan produk tenusu.

Produk yang diperoleh daripada susu biasanya diperolehi melalui penapaian dan pemprosesan susu apabila diperolehi.

Kedua-dua susu dan produk yang diperoleh daripadanya dianggap sangat mudah rosak dan atas sebab ini disyorkan untuk mematuhi penyelenggaraan rantaian sejuk sebaik sahaja mereka dihasilkan dan sehingga mereka sampai ke tangan pengguna, yang juga harus mematuhi kewajipan untuk memelihara mereka.

Mereka harus sentiasa disimpan di dalam peti sejuk, iaitu di dalam peti sejuk dan juga memerhatikan tarikh tamat tempoh yang tertulis pada pembungkusan mereka. Juga untuk perkara ini adalah bahawa pembungkusan produk tenusu mempunyai reka bentuk khas untuk melindungi produk dalam hal ini.

Salah satu komponen penting susu adalah laktosa, sejenis disaccharide hadir dalam peratusan antara 4 hingga 5% dan terdiri daripada glukosa dan galaktosa, iaitu gula dalam susu. Agar manusia dapat menyerap laktosa dengan betul, mereka memerlukan enzim yang dipanggil laktase, yang dihasilkan dalam usus kecil. Walau bagaimanapun, jika badan manusia mempunyai sedikit atau tiada kehadiran laktase, laktosa tidak boleh diasimilasikan dan ini boleh menjana orang yang dikenali sebagai intoleransi laktosa yang dipindahkan ke tenusu.

Sejak pertengahan abad yang lalu, produk tenusu telah mengalami penggunaan secara besar-besaran dan ini telah menyebabkan industri pengeluaran membangunkan teknologi berskala besar untuk memenuhi permintaan yang besar pada masa yang tepat. Walau bagaimanapun, pengambilan tenusu bukan sesuatu yang hari ini tetapi ia benar-benar milenium, kira-kira bertarikh dari kira-kira lapan ribu lima ratus tahun yang lalu. Suku-suku perjalanan dari zaman Neolitik, apabila mereka berjaya menghidupkan haiwan seperti kambing dan domba, mula menggunakan produk mereka, termasuk susu, dan dari produk-produk lain yang dihasilkan.

Walaupun adalah kenyataan bahawa kebanyakan produk tenusu yang kita makan hari ini berasal dari sapi, harus diperhatikan bahawa susu juga dimakan dari mamalia lain selain sapi, seperti: kambing, domba, kerbau, unta dan kuda, walaupun tentu saja, dalam kuantiti yang lebih kecil.