Definisi Ikan

Bagi haiwan akuatik yang dianggap ikan, ia mestilah dikeluarkan secara kekal dari persekitaran semulajadi, yang bermaksud bahawa haiwan itu telah mati kerana tidak mempunyai unsur-unsur yang diperlukan untuk bertahan hidup. Ikan boleh dibezakan dan dikategorikan mengikut asalnya, struktur badan, bentuknya, dan lain-lain. Semua pengelasan ini berfungsi untuk mengenali dan mengenal pasti setiap kes. Dua kategori utama di mana ikan biasanya dibahagikan ialah air tawar (iaitu, sungai, sungai, tasik, laguna) dan air masin (laut atau lautan). Setiap jenis ikan ini mempunyai elemen pemakanan, rasa, tekstur dan bentuk yang berbeza.

Walaupun di banyak negara memancing bukan aktiviti utama kerana kekurangan sumber semula jadi untuk menjalankannya atau mungkin disebabkan oleh keutamaan dalam pemakanan pemakanan rantau sedemikian, di banyak negara lain memancing adalah asas dan sebahagian daripada diet, untuk persiapan gastronomi sangat dicirikan oleh kehadiran ikan jenis yang sangat berbeza. Contoh-contoh negara dengan budaya penggunaan ikan yang tinggi adalah Sepanyol, Portugal, England, Jepun, China, Greece.

Ikan adalah salah satu makanan yang paling berkhasiat dan penting dalam diet manusia kerana ia menyediakan sejumlah besar nutrien dan minyak semulajadi yang hari ini dianggap penting untuk memerangi penyakit tertentu. Di samping itu, ikan biasanya rendah lemak, menjadikannya sesuai untuk orang yang mempunyai keperluan diet tertentu.