Dalam bahasa kita, herbivora adalah haiwan yang dietnya secara eksklusif berdasarkan tumbuhan dan tumbuh-tumbuhan . Ia tidak makan daging, suatu fakta yang membezakannya terutama dari haiwan karnivor yang hanya memakannya. Perlu diingatkan bahawa banyak herbivora biasanya menelan telur dan dalam sesetengah keadaan protein haiwan.

Walau bagaimanapun, tidak semua herbivora memakan makanan yang sama, diet itu bergantung kepada iklim dan kawasan di mana mereka dijumpai, dan itulah sebabnya kita dapat mencari herbivora yang hanya memakan buah-buahan (frugivores) atau mereka yang makan daun (folivores) .

Tetapi tidak hairanlah herbivora yang paling cemerlang adalah apa yang dipanggil sebagai ruminan, yang dipanggil kerana cara yang unik yang mereka gunakan untuk memakan tumbuhan. Mereka juga yang paling penting kerana mereka mewakili majoriti pesanan ini.

Ruminan itu dicirikan oleh regurgitating makanan yang mereka makan dari perut untuk kembali ke mulut dan mengunyahnya . Mereka mampu menelan banyak makanan dalam masa yang singkat, merosakkannya dan kemudian menggilingnya. Iaitu, mereka memotong tumbuhan atau rumput dengan gigi bahagian bawahnya dan menelannya tanpa mengunyah. Apabila ia mencapai perut, ramuan itu kembali ke mulut sebagai bolus pemakanan dan sekali di dalam mulut mereka mengunyah dengan perlahan. Molar besar mereka menggali rumput akhirnya dan ketika mereka berada di tempat istirahat.

Lembu, kambing dan arnab adalah beberapa eksponen yang paling mewakili jenis ini.

Haiwan tumbuhan menyebabkan kerosakan kepada sesetengah tumbuh-tumbuhan, menjadi pemangsa tertentu, dan dalam kes-kes yang paling melampau boleh menyebabkan kematian mereka. Rodents misalnya mampu melakukannya. Di luar isu-isu khusus ini, herbivora juga membantu tindakan pendebungaan, di mana ketidakseimbangan yang dapat menyebabkan mereka diberi pampasan dengan tindakan ini, misalnya.

Adalah penting bahawa kita menyebut bahawa manusia yang menggunakan hanya sayur-sayuran bukanlah herbivora, dalam hal ini kita harus bercakap tentang vegetarian atau vegan.