Takrifan roti
Kedai roti adalah salah satu tempat yang paling tradisional dan popular sejak produk yang terdapat di sana terdapat pelbagai yang hebat dan boleh menjadi antara yang paling murah di pasaran (terutama ketika datang ke roti). Walau bagaimanapun, kedai roti boleh menjual produk berkualiti tinggi dan sangat indah seperti kek atau pastri nipis.
Gaya kedai roti sebagai tempatan telah berubah dengan zaman. Dalam erti kata lain, hari ini kita dapat menemui banyak pertubuhan roti yang membuat pengeluaran mereka sendiri (yang berlaku dalam kebanyakan kes), sementara pertubuhan lain hanya bertanggungjawab untuk menjual produk yang dibuat di kilang yang lebih besar atau di kedai roti lain. . Dalam kes pertama, kedai runcit diiringi oleh kedai roti yang terletak segera selepas itu dan di mana semua produk yang akan dijual disediakan.
Pada masa yang sama, kedai roti hari ini dapat menarik pelanggan baru dan lebih banyak dengan mengintegrasikan sistem layan diri di mana pengguna memilih produk untuk diri mereka sendiri. Juga, banyak kedai roti hari ini termasuk meja dan kerusi yang berfungsi sebagai kafeteria dan dari mana anda boleh menikmati produk yang dibuat di kedai roti yang sama.
Unsur-unsur yang digunakan dalam roti biasanya berkaitan dengan doh: tepung, gula, agen penaik, cairan berlemak atau tidak berminyak, mentega atau marjerin, perasa, rempah-rempah, pengawet dan semua jenis produk pastri yang kebanyakannya digunakan untuk hiasan. Salah satu ciri yang paling penting dari kedai roti ialah kesegaran produk kerana ia dibuat dan dijual pada hari yang sama (sebaliknya, ramai yang mengeras dan kehilangan rasa dari masa ke masa).