Definisi Sommelier

Pakar wain dan menasihati pengunjung

Konsep sommelier kepunyaan bahasa Perancis dan menunjuk orang yang bertanggung jawab atas wain dan semangat perkhidmatan dan yang pakar dalam mereka, iaitu, selain pengetahuan tentang jenis anggur, dia tahu dengan baik apa yang yang paling sesuai dengan setiap hidangan dan menu, dan kemudian mencadangkan kepada pelanggan.

Malah, dalam bahasa kita ia juga boleh dipanggil sommelier, bagaimanapun, penggunaan istilah Sommelier adalah meluas, penggunaan ini menjadi lebih kerap daripada yang lain.

Di hotel, acara, restoran, sommeliers di perkhidmatan merasa dan menawarkan pilihan terbaik dalam wain

Di hotel bertaraf lima bintang dan juga restoran kelas tinggi atau jenis pertubuhan lain di mana acara-acara yang termasuk wain diadakan, ada sommelier yang menyediakan pelanggan dengan perkhidmatan-perkhidmatan di atas, serta dengan jelas melayani pengguna dalam segala-galanya Sebagai contoh, perkhidmatannya secara peribadi berkenaan dengan melayani pengunjung dan membuat mereka merasakan cadangannya.

Sudah tentu, kerja ini memerlukan pengetahuan terperinci tentang wain dan kemudian, sommelier, mesti mempelajari alternatif di pasaran, mencuba setiap satu, tentu saja, dan melihat mana yang mencari persatuan yang mencukupi dengan setiap hidangan. Ujian ini yang dilakukan sommeliers lebih dikenali sebagai rasa wain.

Satu tugas yang mesti dikuasai oleh objektiviti

Sekarang, adalah penting bahawa kita menekankan bahawa kerja ini haruslah tidak mempunyai semua subjektiviti, dan mestilah semantik yang mungkin, iaitu, ia tidak boleh tertakluk kepada persetujuan sebelumnya dengan anggur atau pengeluar sejak sommelier mesti dapat mengesyorkan Wain yang terbaik dengan hidangan ini atau hidangan itu dan tanpa mengira sama ada ia adalah anggur yang mesra atau tidak.

Bantuan sommelier sangat penting untuk dapat menikmati wain dan makanan dalam seratus peratus

Wain tidak diragukan lagi sebagai minuman beralkohol yang paling banyak digunakan di dunia, sementara varieti yang berbeza menuntut intervensi pakar yang menasihatkan pengguna tentang alternatif terbaik untuk menemani setiap hidangan. Terdapat hidangan yang tidak dapat dimakan bersama dengan jenis tertentu dan sebaliknya.

Sebagai contoh, bantuan sommelier sangat penting untuk dapat menikmati wain dan makanan dalam seratus peratus dan kedua-duanya adalah persatuan yang indah.