Definisi enzim

Tidak semestinya enzim akan mengubah keseimbangan tenaga atau keseimbangan reaksi-reaksi tersebut di mana mereka campur tangan, tetapi alasannya untuk sedang dalam prosesnya adalah untuk mempercepatkannya.

Kemudian, tindak balas di bawah pengaruh enzim akan mencapai keseimbangannya lebih cepat daripada tindak balas yang tidak dapat dipertingkatkan.

Kira-kira, kajian menunjukkan bahawa enzim boleh memangkinkan kira-kira 4, 000 tindak balas biokimia yang berlainan .

Sementara itu, terdapat banyak molekul yang mempengaruhi aktiviti enzim.

Inhibitor enzim adalah molekul yang akan menghalang aktiviti enzim atau yang dalam mana-mana boleh mengurangkan kesannya. Terdapat pelbagai ubat dan dadah yang akan bertindak sebagai perencat.

Sebaliknya, kami mendapati pengaktif enzim yang akan meningkatkan aktivitinya. Fakta penting yang perlu diingat adalah bahawa PH, suhu dan beberapa faktor fizikal dan kimia lain akan mempengaruhi aktiviti enzim.

Bergantung pada tindak balas yang mereka bertanggungjawab untuk pemangkin, seseorang boleh bercakap tentang enam jenis enzim: oxyrreductases, transferases, hydrolases, isomerases, lyase dan ligases .

Nombor EC ialah skema klasifikasi berangka untuk enzim yang berdasarkan tindak balas kimia yang menjadi pemangkinnya.

Tambahan pula, enzim ternyata menjadi elemen penting di peringkat komersil dan perindustrian untuk pengeluaran makanan, pembangunan biofuel dan penyediaan produk pembersihan, seperti detergen.