Definisi Dingin

Bergantung pada ruang, sejuk atau sensasi sejuk boleh hadir dengan cara yang berbeza. Di planet kita, kita dapat menemui suhu rendah di banyak rantau, tetapi persepsi bahawa setiap orang mempunyai sejuk boleh menjadi sangat subjektif. Dalam pengertian ini, semasa di kawasan tropika sejuk adalah ketika suhu kurang dari dua puluh derajat Celsius, di kawasan-kawasan iklim yang lebih bermusuhan dapat tinggi. Ini adalah mengapa sejuk bukan sahaja realiti (iaitu, ketiadaan haba), tetapi juga perkara yang berkaitan dengan persepsi setiap individu.

Dalam ruang sejuk, di mana suhu hampir atau kurang daripada sifar Celsius, fenomena yang berkaitan dengan kehidupan yang berbeza cenderung untuk berhenti, walaupun mereka tidak mati. Inilah sebabnya mengapa di kawasan yang sangat sejuk sukar untuk mencari tumbuh-tumbuhan yang banyak, kerana ia juga biasa untuk diketahui bahawa organisma mati lebih baik dikekalkan oleh keadaan beku alam sekitar. Adaptasi manusia ke ruang sejuk pastinya merupakan satu cabaran yang telah diatasi pada banyak kesempatan tetapi tidak mudah diselesaikan pada orang lain, terutama apabila fenomena iklim intensif disaksikan atau ketika perkembangan keadaan hidup yang baik tidak mungkin. .

Pada masa yang sama, penting untuk diingat bahawa sejuk telah diakui oleh manusia sebagai salah satu unsur yang paling berguna untuk pemeliharaan makanan. Dengan mengenali keadaan latensi di mana mikroorganisma yang memusnahkan makanan memasuki, manusia telah memahami bahawa kedua-dua penyejukan dan pembekuan adalah beberapa cara yang paling berkesan untuk mengekalkan produk makanan jangka pendek.